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Portobello Diablito

       

Portobello Diablito

Hotelito Desconocido

Mexiko

ZUTATEN

Portobello Pilze
Knoblauch
Avocado Öl
Oliven Öl
Fenchel-Samen
Baby Spinat
Avocado
Tofu
Balsamico Essig

ZUBEREITUNG

Pilze waschen und bei 180°C backen. Olivenöl und frisch gehackten Knoblauch hinzufügen.
Den Babyspinat mit Avocado Öl und Fenchel-Samen kurz anbraten. Danach auf die Pilze verteilen.
Den Tofu mit Oliven Öl und Salz auf beiden Seiten für ca. 2 Minuten auf mittlerer Hitze anbraten. Anschließend den Tofu schneiden und mit Avocado und etwas Zitrone und Balsamico Essig anrichten.

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